Culinary Arts Academy Switzerland thuộc tập đoàn Giáo Dục chuyên đào tạo về lĩnh vực Hospitality lớn nhất Thụy Sĩ – Swiss Education Group (gọi tắt là SEG). Trường đào tạo ẩm thực duy nhất được xếp hạng thứ 8 trong danh sách top 10 trường đào tạo Hospitality tốt nhất thế giới.

Tổng quan về trường Culinary Arts Academy Switzerland 

Tại Culinary Arts Academy, sinh viên được thụ hưởng một nền giáo dục hàng đầu thế giới, kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực với kiến thức kinh doanh và quản lý dịch vụ thực tiễn. Chương trình giáo dục tích hợp này trang bị cho các Sinh viên những kỹ năng cần thiết để trở thành chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực, được thực tế làm việc trong những không gian bếp đẳng cấp thế giới.

Chương trình học ưu tú kết hợp kỹ năng thực tiễn và kiến thức kinh doanh, khuyến khích sinh viên phát triển kỹ năng lãnh đạo và quản lý để có thể khởi nghiệp kinh doanh thuận lợi trong ngành ẩm thực.

Hàng năm, SEG đón nhận hơn 6.500 sinh viên đến từ hơn 111 quốc gia trên toàn thế giới đến theo học. Trong thời gian học, các em sẽ được trải qua 2 kỳ thực tập hưởng lương trong các tập đoàn lớn trên toàn thế giới.

Hiện nay, mạng lưới cựu sinh viên của SEG trải rộng khắp các khách sạn nổi tiếng thế giới như InterContinental Hotels Group (IHG), Hyatt, Hilton, Marriot, Marriott, Four Seasons, Ritz – Calton…Trong đó, 89% sinh viên làm việc ở vị trí trí quản lý chỉ trong vòng 2-5 năm sau khi tốt nghiệp.

Xếp hạng trường Culinary Arts Academy Switzerland

#1 Culinary arts instutute in Switzerland.

#8 Hospitality school in the world (QS Rankings).

#7 Hospitality school for employer reputation (QS Rankings).

#10 Hospitality school for Academic reputation (QS Rankings).

Campus học tập Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland có hai cơ sở chính tại Brig và Le Bouveret, cả hai đều nằm ở cảnh quan tươi đẹp của Thuỵ Sĩ, giữa núi non và hồ nước.

Campus Le Bouveret

Khuôn viên của trường tại Le Bouveret nằm bên bờ hồ Léman tuyệt đẹp và cách biên giới với Pháp chỉ 5 phút lái xe. Nằm trong một tòa khách sạn cổ kính từ đầu thế kỷ 20. Khuôn viên trường cung cấp môi trường học tập yên bình và an toàn, với các tiện nghi hiện đại nhất. Vào mùa hè, học sinh có thể tận hưởng nhiều môn thể thao trên nước, và đối với những người yêu thích thể thao mùa đông, các khu nghỉ trượt tuyết danh tiếng chỉ cách đó chưa đầy 30 phút đi xe.

Khuôn viên gồm các toà nhà Aiglon, Bellevue 1 & 2, Apicius và The Mosimann Collection. Nó mang đến cho sinh viên nhiều lựa chọn để thư giãn và giao lưu. Gồm hồ bơi tự nhiên, đường đi bộ dạo chơi, quán đêm, bàn ping-pong, bàn bóng đá, và thậm chí cả một phòng chiếu phim gia đình với trang thiết bị chơi game.

Campus Brig

Với phố cổ đáng yêu và các con phố lát đá cobbled, thị trấn Brig nằm trong thung lũng nắng ấm của sông Rhône, ở chân dãy núi Alps và chỉ cách núi Matterhorn nổi tiếng một chuyến tàu ngắn. Brig là điểm khởi đầu hoàn hảo cho các chuyến tham quan đến các khu nghỉ trượt tuyết Zermatt hoặc Saas-Fee và là nơi có một trong những khu nghỉ mát nước nhiệt ngoài trời lớn nhất của Thụy Sĩ.

Khuôn viên trường nằm trong hai tòa nhà chính ở trung tâm của Brig. Trường chính là nơi có tất cả các cơ sở học tập và nhà hàng chính. Cách đó 5 phút đi bộ, học sinh có thể tìm thấy nơi ở hiện đại được gọi là Themis & Xenius.

Chương trình đào tạo Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland cung cấp các chương trình đào tạo về nghệ thuật nấu ăn, quản lý khách sạn, và sự kiện. Các chương trình này bao gồm cả chương trình cử nhân và sau cử nhân, giúp học sinh phát triển kỹ năng cần thiết để thành công trong ngành nghề ẩm thực và quản lý khách sạn.

Bachelor of Arts

Thời hạn: 3 năm.

Campus: Brig – Le Bouveret.

3 Chuyên ngành: Culinary Arts, Pastry & Chocolate Arts, Vegetarian Culinary Arts.

Tốt nghiệp:

• Bằng cử nhân Kinh doanh Quốc tế tại Culinary Arts Academy Switzerland.
• Bằng cử nhân Nghệ thuật Ẩm thực (honours) từ Đại học Derby, Vương Quốc Anh.

Master of Arts

Thời hạn: 3 năm.

Campus: Brig – Le Bouveret.

Tốt nghiệp:

• Bằng Thạc sĩ Kinh doanh Quốc tế tại Culinary Arts Academy Switzerland.
• Bằng Thạc sĩ  Nghệ thuật Ẩm thực từ Đại học Derby, Vương Quốc Anh.

Swiss Grand Diploma in Culinary Arts

Thời hạn: 3 kỳ.

Campus: Le Bouveret.

Thông tin chương trình:

• Trở thành đầu bếp có kỹ thuật, hiểu biết, và sự sáng tạo để gây ấn tượng với bất kỳ khẩu vị nào. 
• Chương trình nghệ thuật ẩm thực hàng đầu thế giới trang bị bạn với những kỹ năng kỹ thuật cần thiết để trở thành đầu bếp hàng đầu. 
• Học từ các giảng viên đầu bếp có kinh nghiệm. 
• Tốt nghiệp với tấm bằng: SWISS GRAND DIPLOMA VỀ NGHỆ THUẬT ẨM THỰC.

Swiss Grand Diploma in Pastry & Chocolate Arts

Thời hạn: 3 kỳ.

Campus: Le Bouveret.

Thông tin chương trình:

• Học cách làm các viên socola truffle, nướng bánh mì, thiết kế tác phẩm từ đường – phát triển nghệ thuật làm bánh của bạn là một điều dễ dàng! 
• Bắt đầu khóa thực tập ngành công nghiệp tại bất kỳ viện nghệ thuật làm bánh hàng đầu trên thế giới.
• Giảng viên đầu bếp có kinh nghiệm
• Tốt nghiệp với tấm bằng: SWISS GRAND DIPLOMA VỀ NGHỆ THUẬT LÀM BÁNH VÀ SÔ CÔ LA.

Swiss Grand Diploma in Vegetarian Culinary Arts

Thời hạn: 3 kỳ.

Campus: Le Bouveret.

Thông tin chương trình:

• Học cách biến đổi mọi món ăn thành bữa tiệc chay, có lợi cho sức khỏe và cho hành tinh. 
• Học những kiến thức cơ bản về nghi thức phục vụ, sự quan trọng của cân bằng dinh dưỡng và sức khỏe, cũng như các quy tắc vệ sinh nghiêm ngặt. 
• Chương trình nghệ thuật ẩm thực hàng đầu thế giới giúp bạn trang bị những kỹ năng kỹ thuật cần thiết để trở thành đầu bếp Michelin Star.
• Học cách nấu ăn từ những đầu bếp chay hàng đầu và từ những nhà hàng nổi tiếng. 
• Tốt nghiệp với tấm bằng: SWISS GRAND DIPLOMA VỀ NGHỆ THUẬT ẨM THỰC CHAY.

Yêu cầu đầu vào:

Yêu cầu đầu vào đối với chương trình Diploma và Bachelor:

• Tối thiểu 18 tuổi.
• Có bằng tốt nghiệp trung học hoặc tương đương.
• Ứng viên đã có kiến thức từ các trường nghề ẩm thực khác hoặc từ nơi làm việc cũng có thể nộp đơn.
• Tiếng Anh với TOEFL iBT 55 hoặc IELTS academic module 5.5.

Yêu cầu đầu vào đối với chương trình Master:

• Độ tuổi tối thiểu được đề xuất là 21 tuổi.
• Có bằng cử nhân được công nhận trong bất kỳ lĩnh vực nào.
• Có khả năng sử dụng tiếng Anh với IELTS academic module 6.0 hoặc TOEFL iBT 79 hoặc tương đương. 

*** Nếu bạn không đáp ứng trình độ tiếng Anh yêu cầu. Bạn có thể cải thiện kỹ năng ngôn ngữ và học tập của mình thông qua Chương trình English Foundation Program của trường.

Học phí trường Culinary Arts Academy Switzerland

Bachelor of Arts

Master of Arts

Swiss Grand Diploma

Học bổng Culinary Arts Academy Switzerland

Culinary Arts Academy Switzerland cấp học bổng lên đến 30%. Vui lòng liên hệ với UNIMATES để được hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ săn học bổng.

Chia sẻ của cựu sinh viên

“Tại Việt Nam, chuyên ngành bếp thường vấp phải định kiến là nghề nghiệp thấp kém trong xã hội, nơi mà bạn phải làm việc vất vả trong bếp và không được người khác tôn trọng. Đó là lý do tại sao tôi muốn theo học ngành Ẩm Thực tại Học viện Nghệ thuật Ẩm thực Thuỵ Sĩ, chuyên đào tạo ra những bậc thầy trong làng Ẩm thực và là nơi mà nghề ẩm thực cao quý này luôn nhận được sự trân trọng đặc biệt.”

UNIMATES Education – Đại diện Tuyển sinh của César Ritz Colleges Switzerland tại Việt Nam.